Türkisches Essen ist köstlich und eine Reise in die Türkei wird Sie bald davon überzeugen, dass Türken kulinarische Meister sind - die Angebote sind so unglaublich lecker, dass Sie sicher für Sekunden zurück sein werden!
Wenn es um Lebensmittel geht, die man in der Türkei unbedingt probieren muss, ist es schwierig, nur einige der besten zu finden - es gibt einfach zu viele zur Auswahl. Vom scheinbar endlosen türkischen Frühstück über wunderbar gefülltes Gemüse, die große Auswahl an verschiedenen Kebab-Sorten bis hin zu leckeren Meze-Platten gibt es unzählige Optionen für jeden Geschmack und jede Vorliebe. Hier ist unser kleiner Vorrat an Must-Try-Lebensmitteln in der Türkei ...
- Börek
Sind Sie an einer Pastete oder einer Käsescheibe interessiert? Börek ist das türkische Äquivalent und kommt in allen Formen und Größen, gefüllt mit allen Arten von herzhaften Füllungen. Sigara Börek ist vielleicht die beliebteste. Diese mit knusprigem Weißkäse und Kräutern gefüllten Brötchen ähneln vage Zigaretten, daher der Name. Dann gibt es die beliebte Frühstücksauswahl von Su Börek (Wasserbörek), die fast mit einer warmen weißen Käselasagne verglichen werden könnte. Andere Optionen sind Gul Börek (Rose Börek), der sich auf leckere Spiralen aus mit Feta-Käse oder Spinat gefülltem Gebäck bezieht, oder Kol Börek, eine mit Fleisch oder Käse gefüllte Blätterteig-Tasche. Wenn Sie wenig Zeit haben und Lust auf einen Snack auf dem Hopfen haben, machen Sie es wie die Einheimischen und gehen Sie zu einer Bäckerei und probieren Sie das angebotene Börek - es ist billig, lecker und Sie werden nicht enttäuscht sein.
2. Corba
Corba bezieht sich auf Suppe und Türken lieben wirklich eine große Schüssel mit beruhigender Güte, besonders zu Beginn eines Abendessens oder nach einer schweren Nacht in der Stadt. Mecimek (Linse) ist das beliebteste Produkt in normaler oder würziger Form. Tomaten- oder Hühnersuppe sind ebenfalls beliebte Grundnahrungsmittel. Wenn Sie abenteuerlustig sind, besuchen Sie ein Lokanta (lokales Restaurant) und probieren Sie İşkembe (Kutteln) oder Kelle Paça (Schafsgehirn), beide türkische Spezialsuppen - aber achten Sie auf die dazugehörige Knoblauchsauce, die die Vampire auf jeden Fall fernhält!
3. Döner
Dies wäre keine echte Zusammenfassung des besten türkischen Essens, wenn wir nicht Döner Kebab enthalten würden! Pop-Gedanken an den örtlichen Fisch- und Chipsladen spucken dir direkt aus dem Kopf, ein traditioneller türkischer Döner ist weit überlegen. Türken sind stolz auf ihren Döner, da viele Kebab-Ladenbesitzer die Kebabs selbst herstellen. Entweder Hühnchen oder Lammfleisch, serviert von einem rotierenden Spieß in frischer Pide, Halbbrot oder Lavas (Wraps). Es kommt mit Salat und Knoblauch oder Chilisauce. Sie erhalten die regulären Versionen oder, wenn Sie Glück haben, finden Sie ein Restaurant, das das Fleisch über Kohlen oder Holz dreht, was zu einem einzigartigen und äußerst köstlichen Geschmack führt.
4. Meze
Meze kann am besten mit spanischen Tapas verglichen werden. In der Türkei bezieht sich Meze auf eine Vielzahl von kalten oder Raumtemperaturgerichten, die als Vorspeise oder als Platte für ein Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit serviert werden. Brunnenkresse oder Karotte in Knoblauchjoghurt, gefüllte Weinblätter, in Knoblauch-Tomatensauce gebratene Aubergine, Hummus oder Sigara Börek erscheinen meist auf einem gemischten Meze-Teller. Meze ist der ideale Einstieg in ein gutes türkisches Essen.
5. Köy Kahvalti
Ein echtes Köy Kahvalti (Dorffrühstück) ist in der Türkei ein Muss. Für die meisten Ausländer ist dies Mittagessen. Hier in der Türkei ist es eine große Angelegenheit, die von den Einheimischen sehr geliebt wird. Frisches Obst, Gurken, Tomaten, grüne und schwarze Oliven, Konserven aller Art, Eier, zwei oder drei Käsesorten und Tonnen frisches Brot oder Börek werden in winzigen Gerichten in der Mitte des Tisches serviert. Die Idee ist, den Aufstrich mit guter Gesellschaft zu teilen und in die Gerichte einzutauchen, während Sie zwischen einem Schluck Cay (Tee) und einem Gespräch Lust haben. Beginnen Sie den Tag auf türkische Weise und wissen Sie, dass Sie bis zum Abendessen wahrscheinlich nichts anderes wollen.
6. Köfte
Köfte bezieht sich auf Fleischbällchen. Gemahlene Hackfleisch-, Rind- oder Linsenfrikadellen, die auf viele verschiedene Arten gekocht und von Kindern jeden Alters geliebt werden. Es gibt die einfache gegrillte Sorte, die mit Pommes und Reis serviert wird, oder viele regionale Variationen, die in Sauce gebacken, mit verschiedenen Kräutern gewürzt oder in Fladenbrot mit Salat gewickelt und als Snack gegessen werden.
7. Pide
Wenn Sie ein Fan von Pizza sind, ist Pide ein Muss! Eine dünne und knusprige, bootförmige Basis, gefüllt mit Käse und Sucuk (würzige Rindfleischwurst), Gemüse, Hackfleisch oder Spinat, alle in Scheiben geschnitten und mit einem kleinen saisonalen Salat serviert. Pide macht ein fabelhaftes Mittagessen und viele kehren nach Hause zurück und ziehen es seinem italienischen Gegenstück vor.
8. Dolma
Wahrscheinlich assoziieren Sie Dolma mit gefüllten Weinblättern, aber es bezieht sich tatsächlich auf alles, was gefüllt ist. Dolma ist ein beliebtes türkisches Gericht mit vielen Variationen. Gefüllte Paprika, Auberginen und Tomaten sind ebenfalls beliebt. Für Vegetarier entscheiden Sie sich für den gewürzten Reis mit Johannisbeeren und Pinienkernen, für Fleischliebhaber ist das Hackfleisch und die Zwiebel eine gute Wahl.
Gehen Sie raus und probieren Sie das in der Türkei angebotene Essen. Halten Sie sich nicht nur an Ihre vertrauten Gerichte, da Sie dies wirklich verpassen würden. Wir hoffen, dass diese kleine Liste Sie in die richtige Richtung bringt, obwohl es in der Türkei noch viele weitere Lebensmittel gibt, die man unbedingt probieren muss. Weitere Informationen zu türkischem Essen und türkischer Kultur finden Sie in unserem Food-Blog .
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Dalyan
