Die Liebe der Türken zu Granatäpfeln
Granatäpfel, oder „nar“ auf Türkisch, sind weithin als Superfood anerkannt. Sie sind reich an Antioxidantien und bieten viele medizinische Vorteile. Granatäpfel wurden im Laufe der Geschichte gegessen, um die Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern, und in der Türkei werden sie so sehr geliebt, dass viele Überzeugungen sie umgeben.
Die Türken lieben Granatäpfel
Türken lieben Symbole, sie lieben auch Aberglauben, Mythen und Designs mit Bedeutung. Das vielleicht bekannteste aller türkischen Symbole ist das attraktive blaue Amulett oder „Nazar Boncugu“, das den bösen Blick abwehren und Glück bringen soll. Diese sind in der ganzen Türkei zu finden und ein beliebtes Souvenir.
Ebenso haben Granatäpfel in der Türkei ikonografische Bedeutung. Machen Sie einen Rundgang um den Großen Basar von Istanbul und es ist schwer, die Töpfergranatäpfel und Keramiken oder Schmuckstücke mit Granatapfeldesigns zu übersehen – Sie können sogar Gold- und Silberschmuck in Form dieser beliebten Frucht kaufen.
In der Türkei und vielen Ländern der Seidenstraße wird der bescheidene Granatapfel als weit mehr als eine Frucht angesehen – er gilt als Symbol für Fruchtbarkeit, Fülle, Wohlstand und Gesundheit. Granatäpfel werden auf dem Boden zertrümmert oder der Saft an Hochzeitsgäste gereicht, um dem Brautpaar alles Gute zu wünschen. Die Früchte werden am 31. Dezember vor die Haustür geworfen, um das neue Jahr willkommen zu heißen, und frischer Granatapfelsaft wird oft nach Abschluss eines neuen Geschäftsabschlusses, bei der Geburt eines Babys oder einfach als Symbol für Neuanfänge getrunken.
Über Granatäpfel in der Türkei
Granatäpfel stammen ursprünglich aus Persien (Iran), wachsen aber auch in der ganzen Türkei. Sie sind eine attraktive Frucht mit einem deutlich roten Äußeren und einer knollenartigen Form. Nur die Kerne in der Mitte, oder „Arillen“, sind essbar – und es ist mühsam, sie zu befreien. Sie werden oft Türken sehen, die mit einem Zahnstocher sitzen, Samen lösen und an den Früchten auf ihren Balkonen und Terrassen knabbern. Das funktioniert, ist aber sehr zeitaufwändig. Die echten Experten wissen, dass der beste Weg, die Kerne zu befreien, darin besteht, die Frucht zu halbieren und die harte Schale in einer Abwärtsbewegung über eine große Schüssel zu schlagen – viel einfacher und effektiver.
Jeden Herbst, wenn Granatäpfel am schönsten sind, werden Sie Stände in der ganzen Türkei sehen, die frischen Saft auf Märkten und an Straßenecken verkaufen. Granatäpfel werden in der ganzen Türkei angebaut, insbesondere in Küstenregionen rund um die Ägäis und das Mittelmeer sowie in Touristenorten wie Dalyan und Side. Viele Grundstücke in der Türkei haben Granatapfelbüsche in ihren Gärten, die Türken glauben, dass die Ernte ihrem Familienheim Glück bringen wird. Granatäpfel werden auch in viele türkische Gerichte eingearbeitet. Die Kerne sind oft in Salaten zu finden, und eine süße und beliebte Granatapfelmelasse (Sirup) wird häufig von Köchen zum Marinieren von Fleisch oder zum Einarbeiten in Saucen verwendet. Wenn Sie Hunger verspüren und nach einem Snack, gehört ein wenig Granatapfelsauce zu Ihren türkischen çiğ köfte - den leckeren vegetarischen Linsenbratlingen, die in einem Fladenbrot mit Zitrone und Petersilie eingerollt sind. Ein Spritzer Nar-Sirup zu Ihrem Lammkebab bringt auch den Geschmack auf eine ganz neue Ebene!
Gesundheitliche Vorteile von Granatäpfeln
Je mehr Sie über Granatäpfel recherchieren, desto mehr erkennen Sie, warum wir alle ihren Saft essen oder trinken sollten. Granatäpfel sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Die leuchtend roten Samenkerne sind vollgepackt mit Ballaststoffen und Nährstoffen und eine großartige Quelle für die Vitamine C und K. Der wichtigste gesundheitliche Vorteil des Verzehrs von Granatäpfeln liegt jedoch in den enthaltenen Polyphenolen – die starken Antioxidantien, die bei Arthritis helfen können, halten das schlechte LDL-Cholesterin unter Kontrolle, unterstützen die Verdauung und helfen bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten und Krebs. Granatäpfel haben einen starken Schlag – es wird sogar angenommen, dass ein tägliches Glas Granatapfelsaft Ihr Leben verlängern und Sie jung halten kann!
Wenn Sie mehr über das Essen in der Türkei erfahren möchten, besuchen Sie bitte den Turkey Homes Blog .
Dalyan
